Mangeriez‑vous ceci ? Un musée de Hong Kong propose les aliments les plus étranges du monde
Key Takeaways
- Le musée présente plus de 80 aliments inhabituels provenant de 35 pays.
- Les visiteurs peuvent sentir les objets exposés et goûter certains aliments sélectionnés à un bar de dégustation surveillé.
- L'exposition explore comment la culture façonne la perception de ce qui rend un aliment dégoûtant.
De requin fermenté à jus d’œil de mouton, l'exposition met au défi les visiteurs d'odoriser et de goûter des aliments considérés comme normaux dans certaines cultures mais répugnants dans d'autres.
Boirais-tu du jus d'œil de mouton ou croquerais-tu dans un requin fermenté ?
Le dégoûtant musée de la nourriture de Hong Kong met l'estomac des visiteurs à l'épreuve avec plus de 80 aliments insolites venus de 35 pays.
L'exposition à la galerie GATE33 à AIRSIDE, Kai Tak, présente de tout, des criquets et des testicules de taureau au requin fermenté et au jus d'œil de mouton.
Les visiteurs peuvent sentir les expositions à des stations d'odeur spéciales et, pour ceux qui souhaitent aller plus loin, goûter des aliments sélectionnés sous la supervision du personnel.
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« Le dégoût est une émotion universelle, conçue pour nous protéger de la consommation de substances potentiellement dangereuses qui pourraient être toxiques et nous tuer. Elle sert à protéger notre espèce », a expliqué Andreas Ahrens, cofondateur du musée.
Les visiteurs reçoivent un sac à vomi spécialement conçu avant d'entrer dans cinq zones thématiques examinant comment l'odorat, le goût, la texture, la préparation et la conservation influencent les réactions des gens envers la nourriture.
Mais ce que une personne trouve révoltant peut être un plat familier pour une autre.
« Le musée explore ce type d'émotion et présente des aliments du monde entier qui peuvent être perçus comme dégoûtants, que ce soit en raison du goût, de l'odeur, de la texture ou du mode de production, mais qui sont en réalité normaux et même appréciés dans leurs cultures », a déclaré Ahrens.
Le bar de dégustation du musée propose des échantillons allant des insectes au hareng fermenté et au requin.
Ahrens a déclaré que l'urine de vache était l'aliment qu'il trouvait personnellement le plus difficile à consommer.
« La nourriture la plus dégoûtante pour moi est probablement l'urine de vache. J'en ai pris quelques fois. C'est une sorte de médecine indienne, plutôt un remède qu'une boisson pour le plaisir. Mais elle a une odeur qui attaque le nez dès qu'on l'ouvre, et on a l'impression que ça brûle la gorge en descendant. »
L'exposition examine aussi comment les perceptions du dégoût varient selon les cultures et explore des sources de protéines alternatives, notamment les insectes, et leur place potentielle dans des régimes plus durables.
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